在 Go 语言中，select 和 epoll 是两种不同的网络 I/O 多路复用技术。select 是较早的一种方式，它通过检查一组文件描述符（FD）集合来确定是否有任何可以进行非阻塞 I/O 操作的描述符。而 epoll 是 Linux 系统特有的，是 select 的一种更高效的替代方案。
select 函数会检查每个文件描述符，看它是否有数据可读、是否可以写入或者是否发生了错误。它通过将文件描述符集合从用户态拷贝到内核态，然后内核检查每个描述符的状态。当 select 返回时，应用程序需要再次检查哪些描述符已经准备好，这通常涉及到遍历文件描述符集合。这种方式在文件描述符数量较少时效率还可以，但随着数量的增加，性能会下降，因为它需要在用户态和内核态之间复制整个文件描述符集合，并且内核需要遍历整个集合来查找事件。
相比之下，epoll 是一种更加现代和高效的 I/O 多路复用机制。它不需要在每次调用时都复制整个文件描述符集合，而是在内核中维护一个事件列表。epoll 使用回调机制，只有当文件描述符真的有事件发生时，才会通知应用程序。这大大减少了不必要的检查和复制操作，提高了性能。epoll 支持水平触发（LT）和边缘触发（ET）两种模式，其中边缘触发模式通常更高效，因为它只在状态变化时通知应用程序。
在 Go 语言中，epoll 通常是通过 net 包和 syscall 包来使用的。Go 语言的运行时（runtime）在 Linux 平台上会使用 epoll 来实现高效的网络 I/O。例如，当创建一个监听套接字时，Go 语言的运行时会使用 epoll 来监听连接请求，并且当有新的连接到来时，它会通知 Go 程序。
总的来说，epoll 相比于 select，提供了更好的性能和可扩展性，特别是在处理大量并发连接时。这也是为什么现代高性能网络服务器通常选择使用 epoll 的原因。