瘦肉的简介

1、一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。

2、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

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1、一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。2、各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和...

1、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一...

2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐。3、用手抓匀后腌5分钟。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。4、锅中注入食用油，5成热时下瘦肉。5、锅中留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。6、炒至断生后关火，出锅装盘即可。猪肉简介：猪肉，又名...

猪瘦肉则以其甘平的特性，滋润肠胃，生津液，促进肌肉生长。红枣则以补血和健脾著称。这三种食材的结合，共同发挥出补肾、养血、润燥以及滑肠的作用，为身体提供全面的滋养。

猪肋条肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。1 五花肉（猪肋条肉）的别名 方肉、五花三层 2 五花肉（猪肋条肉）的使用提示 成年人每天80100克就可满足一天的需要；儿童每天50克即可 3 五花肉（猪肋条肉）的营养价值 猪肉含有丰富的优质...

1、里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。2、臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。3、坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。4、五花肉，为肋条部位肘骨的肉，一层肥肉，一层瘦肉夹起的。5、夹心肉，位于前腿上部，质老有筋，在这一部位有一排肋骨，...

大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。猪肉的食疗价值非常高，可以帮助人们滋补气血，补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、...

1972年，美国科学家通过对诺瓦克地区四年前一次胃肠炎暴发疫情的粪便样本研究，首次揭示了这种病毒，后来以诺瓦克病毒命名。它的潜伏期通常在6至96小时之间，症状表现为突然起病，包括剧烈的恶心、呕吐、腹痛和头痛，相比之下，腹泻和发热症状相对较轻。专家强调，食物污染是该病毒感染的主要途径，因此，预防...

3、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也...

在加工中不易受到损失。3、肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达20.3%,肥肉的含量较低，如肥猪肉仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。