竹笋是一种美味的食材，它口感好，营养丰富，很多人都喜欢吃。正常健康的人吃竹笋对身体是有益的，怀孕的女性体质特殊。那么，孕妇可以吃竹笋吗？吃竹笋有什么好处？怎么吃好呢？下面就一起来看看吧。
孕妇可以吃竹笋吗
我们都知道孕妇的身体是很较弱的，平时在饮食上都很注意，防止影响胎儿生长发育。竹笋味道很好，孕妇是可以吃的，可以健脾开胃、预防便秘。
竹笋是一种非常好的保健食材，其中含有丰富的优质蛋白质，十六种人体所必须的氨基酸，并且萝卜素、维生素B、维生素C、微量元素等等的含量非常的丰富。
由于竹笋中含有的糖分以及脂肪量比较的少，并且含有大量的纤维素，能够有效的预防便秘，帮助消化。
孕妇虽然能够吃竹笋，但是千万不能够多吃，因为吃多了竹笋不容易消化。并且竹笋中含有大量的草酸，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，不利于胎儿的大脑、身体发育，同时也不利于妈妈的身体健康。
孕妇吃竹笋有什么好处
开胃健脾，增强食欲
很多女性怀孕的时候常常会没有什么胃口，这个时候吃些竹笋是可以增强食欲的，可以帮助孕妇摄入营养，保持营养均衡。
促进消化，防治便秘
孕妇的肠胃功能较弱，因此会出现消化不畅的问题，进而导致积食，引起便秘。而竹笋的促进消化和肠胃蠕动的功能，无疑很好的解决了这个问题。
促进胎儿发育
竹笋中含有丰富的钙铁磷等微量元素，是人体生长发育所必须的，能促进胎儿的骨骼发育，并给孕妇补充胎儿生长所需的血量。
预防胎儿畸形
竹笋中草酸含量较多，是孕期胎儿生长发育所必须的，能促进胎儿大脑的发育，预防胎儿畸形。
消除孕期水肿
竹笋是不怎么好消化的，但它对孕期水肿是有帮助的。在怀孕之后，若是水肿情况严重，可以吃些竹笋。
竹笋怎么吃
竹笋炒肉
材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。
做法
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用。
2、瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。
3、蒜拍碎锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟锅里放油，烧至4成热。
4、把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香。
5、把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
凉拌竹笋黄瓜
用料：主料黄瓜1根、竹笋适量、黑木耳适量。
调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜1瓣、花椒少许、香油1小勺、小葱2根、白糖1小勺。
做法
1.黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。
2.葱姜蒜切末，备用。
3.竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。
4.黑木耳泡发好后，撕成小朵。
5.锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用。
6.黄瓜洗净，切小块。
7.锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。
8.将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可。
总结：通过上文的介绍，相信大家对孕妇是否可以吃竹笋都有了答案。除此之外，文中还介绍了孕妇吃竹笋的好处以及吃法，这些仅供大家参考。竹笋的营养丰富，在怀孕的时候可以适当吃些哦。