土豆寿司的做法
2022-04-03
来源：个人技术集锦
1、材料：3个土豆、3张紫菜、50g培根、10g葱、10g蒜、1勺盐、1勺鲍汁、1勺料酒、适量鸡精、2勺黑芝麻。
2、土豆去皮，切块上蒸笼蒸熟，取出捣成土豆泥，葱，蒜，培根切沫，备用。
3、锅中入油，待油温6成热左右，放入葱花蒜末爆香之后放入培根沫，翻炒均匀，放入适量盐，生抽，鲍汁（没有可不放）。待培根熟后放入适量鸡精，翻炒均匀即可。
4、加入土豆泥，和培根沫翻炒均匀，倒入2勺黑芝麻。继续翻炒均匀。将炒好的土豆泥放凉，准备紫菜一张，光面朝下铺好，码上土豆泥。多少随你喜好，细一点口感更好。
5、用寿司帘将紫菜卷起，没有的话可以拿一张稍微硬一些的海报纸可以代替，上面铺上一层保鲜膜即可。卷好卷后，多余的紫菜拿快刀切掉，用锯齿刀斜切成段，装盘即可。
显示全文