制作爆炒乌贼的方法
2022-04-03
来源：个人技术集锦
1、主料：乌贼1只。
2、辅料：油适量、盐适量、红椒适量、尖椒适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量。
3、将乌贼洗净，将乌贼切花刀，水烧开后下锅焯下。
4、捞出来洗净，并准备好尖椒和红椒。
5、油锅下葱爆香。
6、下乌贼一起翻炒。
7、下点水将乌贼煮熟并下红椒和尖椒。
8、泡点淀粉水加上味精和料酒调匀。
9、将调好的淀粉水下锅勾芡上。
10、翻炒至勾芡均匀即可装盘。
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