芹菜叶煎鸡蛋能吃吗 芹菜叶能和鸡蛋煎着吃吗

1、芹菜叶煎鸡蛋可以吃。

2、芹菜叶中含有丰富的维生素以及胡萝卜素等成分，其中的营养价值比较高。芹菜叶还有清热解毒以及利尿消肿的效果，其中含有丰富的膳食纤维，与鸡蛋搭配食用，对身体的健康很有好处，对于多种肠道疾病都可以有预防的效果，其中含有的酸性物质，对于血压的控制也有帮助作用，芹菜中含有的铁元素较高，可以避免患者会有缺铁性贫血的情况。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

芹菜和鸡蛋能一起做菜吃吗?

可以的，可以做成芹菜煎鸡蛋。

准备材料：鸡蛋 4个、芹菜 80克、胡萝卜粒 30克、盐 5克、五香粉 3克、油 10克。

一、锅里加入水加入盐烧开，放入芹菜，如下图所示。

二、焯水后捞出，用刀切碎，放一旁备用，如下图所示。

三、在盆中打入鸡蛋，芹菜碎，胡萝卜粒，盐，五香粉，如下图所示。

四、用筷子搅拌均匀，如下图所示。

五、锅里倒入油，将盆里的材料倒入锅中，如下图所示。

六、一面煎好后翻面煎另外一面，如下图所示。

七、出锅切块，这样芹菜煎鸡蛋就完成了。

芹菜叶摊鸡蛋

芹菜叶摊鸡蛋

食材准备：

芹菜叶、鸡蛋、葱、蒜

做法步骤：

1、芹菜叶切碎、葱切葱花、蒜切蒜末；

2、碗中放入芹菜叶、葱花、蒜末，打入鸡蛋；加黑胡椒和一点点蚝油搅拌均匀；

3、锅热喷一点点油，倒入鸡蛋芹菜叶铺匀，小火慢慢煎，煎至凝固，翻面继续小火煎；煎至两面金黄即可出锅！

芹菜叶能吃吗？怎么做好吃呢？

---芹菜叶炒蛋---

【食材】芹菜叶1把，鸡蛋2个，食盐3g，蚝油半勺，食用油适量，满满的爱

【具体做法】

将芹菜叶从芹菜上摘下来，去掉比较老的叶子，因为老叶不容易嚼烂。只留新鲜的嫩叶，用清水洗干净，由于叶子上容易粘东西，所以我们洗的时候要仔细一些，避免有洗不到的地方。清洗干净的芹菜叶控水备用。

准备2个母鸡蛋，打入碗中，加入1个食用盐，一小勺清水，沿着一个方向搅拌均匀，这样可以使炒出来的鸡蛋口感更加的鲜嫩。

起锅烧油，油温烧至六成热，将搅拌好的蛋液倒入锅中，鸡蛋的周围会微微翘起，用铲子沿翘起的位置慢慢翻个面，待鸡蛋两面金黄，没有多余的蛋液，将洗好的芹菜叶倒入锅中，加入半勺蚝油，1g食盐，然后用铲子小心翻炒，芹菜叶颜色深，形态不再“张牙舞爪”了，即可出锅。

芹菜叶炒蛋就做好了。鹅黄配青绿，看上去就特别的清新诱人，芹菜叶的香味经过爆炒，也自然而然的散发出来，让人忍不住提起了食欲。鸡蛋的口感特别的鲜嫩，其本身没有什么味道，加入芹菜叶使得这道菜的滋味十足。而且鸡蛋和芹菜叶的搭配，营养更加的均衡。做法也是特别的简单，只需5分钟就能搞定这道菜，非常适合早餐。

【小贴士】

1.芹菜叶在摘的时候注意挑选鲜嫩的叶子，在清洗的时候可以加少量食盐，可以清洗的更加干净。

2.在调制鸡蛋液的时候，加入清水的目的是可以使炒出来的鸡蛋更加的鲜嫩。加入少许食盐，可以去除鸡蛋的腥味，也可以提前入个底味。

【食材】芹菜叶1把，木耳5-6朵，大蒜3瓣，蚝油2勺，食盐5g，米醋1勺，生抽1勺，白糖3g，满满的爱

【制作流程】

挑选新鲜的芹菜叶，清洗干净，控水备用。木耳用开水泡发，清洗2-3遍，去掉根部，较大的木耳撕成小块。大蒜拍晕，切成蒜末，备用。

锅中加入适量的清水，水烧开后，加入2滴食用油，然后下入芹菜叶，焯至断生后捞出控水。木耳下入开水中，焯水2分钟，捞出控水备用。

碗中加入蒜末，蚝油2勺，食盐5g，米醋1勺，生抽1勺，白糖3g，搅拌均匀。然后将调好的汁淋在焯过的芹菜叶和木耳上，搅拌均匀即可。

这道蚝油木耳拌芹菜叶就做好了。味道鲜美清新，营养搭配均衡，而且用到的食材简单，木耳和芹菜都是家中常备，特别适合春天食用。

【小贴士】

1.在泡木耳的时候注意用量，因为木耳泡发以后提交是原来的3-4倍，且木耳一般都是作为配菜，我一般都是泡5-6朵，就足够一盘菜的用量了。

2.在调汁的时候，可以根据自己的口味进行调汁，喜欢吃辣的朋友，可以加入适量的小米辣，味道也很棒。

芹菜叶炒鸡蛋对人体有好处吗？

清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。

芹菜叶炒鸡蛋的做法，准备材料：芹菜叶：300g、鸡蛋：4个、食盐：适量、调和油：适量。

1、芹菜叶用清水清洗干净，然后沥干水分，再剁碎备用。

2、准备一个干净无水无油的容器，把鸡蛋打进容器里，加一勺盐拌匀。

3、把剁碎的芹菜叶放入打散的鸡蛋液中，然后搅拌均匀备用。

4、起锅倒入适量的调和油烧热。

5、倒入芹菜鸡蛋液，翻炒熟即可出锅享用。

参考资料来源：百度百科-芹菜炒鸡蛋

芹菜和鸡蛋能在一起吃吗

鸡蛋是可以和芹菜一起吃的，这两种食物搭配很好，不会起什么不良的反应。芹菜是粗纤维为食品，经常食用，有利于大便通畅。而鸡蛋含有丰富的蛋白质，对身体有益。

芹菜和鸡蛋能一起吃吗？

可以的，可以做成芹菜蛋皮豆腐丁进行食用，具体做法如下：

准备材料：豆腐 三块、鸡蛋 二个、食盐 1小勺、芹菜 50克、油20克辣椒丁10克生抽2克调味鲜2克

1、蛋先煎成蛋皮。

2、盛出切块。

3、豆腐切丁，切点芹菜和辣椒。

4、烧油放进豆腐丁。

5、撒点盐煎片刻，放点盐。

6、淋上生抽。

7、锅里放进蛋皮。

8、锅里放点辣椒。

9、锅里放进芹菜。

10、调点调味鲜和水。

11、然后即可出锅装盘，这样芹菜蛋皮豆腐丁就做好了。

鸡蛋炒芹菜叶的做法

芹菜叶炒鸡蛋的做法

1.

芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。

2.

茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。

3.

烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。

4.

将叶片放入锅中汆烫，

5.

叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。

6.

凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。

7.

鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。

8.

不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。

9.

蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。

10.

将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。

11.

加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。

芹菜叶炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

1、芹菜叶事先经过汆烫，炒出来口感更好，汆烫的时候哦加入少许盐和少许油，颜色更鲜艳，口感更柔软。

2、鸡蛋液里面稍微加点水，煎成的鸡蛋饼口感更松软，蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎，鸡蛋会更软嫩。

芹菜叶煎鸡蛋的做法，芹菜叶煎鸡蛋怎么做好吃

食材

主料

芹菜叶

60g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

2个

步骤

1.芹菜叶洗净切碎加盐腌三分钟。

2.打入鸡蛋。

3.将鸡蛋和芹菜叶调匀。

4.锅中多放点油烧热，将芹菜叶倒入锅中。

5.里面煎熟即可。

芹菜和鸡蛋能在一起吃吗？

芹菜和鸡蛋是可以一起吃的。

芹菜炒鸡蛋的作用：清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。

芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

扩展资料

芹菜挑选：

1、看颜色。芹菜根部和叶子的颜色都是翠绿的，说明芹菜比较新鲜；如果发现根有点发黄，或者有干枯、打蔫的黄叶出现，说明已经不太新鲜了。

2、看外观。买芹菜时，一定要挑粗细比较均匀的；一般来说，芹菜茎越细越长，口感越嫩，短粗的相对老一些；芹菜茎上有黑斑或者叶子尖端有翘起的不要买，说明已经不新鲜。

3、闻味道。芹菜的颜色越绿，味道越浓，越浅味道越淡。但需要注意的是，颜色越重的芹菜所含的纤维也越多，口感不好，会比较老；颜色越浅的芹菜越嫩，纤维越细。

三种芹菜的区分：

1、水芹菜

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。

水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

2、黄心芹

在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

3、青芹

青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

参考资料百度百科-芹菜炒鸡蛋

人民网-芹菜的功效与作用 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘