1、由于各地区的气候不同大枣成熟的时期也各不相同，但是大枣的果期是在冬季，约8-9月，8月就有大枣陆续上市了，会持续到来年开春。
2、枣一般在正常养殖的情况下，在秋季9～10月时成熟，温度过低时会在11月成熟，一般市场上9～10月时才会销售成熟的枣，没有成熟的枣口感会大打折扣，它的营养价值也没有成熟的高。