1、生鸡蛋腌一个月就好了，也就是30天左右，鸡蛋就进去了盐的味道。所以一个月之后就可以拿出来煮着吃了。
2、当然了，如果你喜欢口重一点儿的，可以多腌一些时间，可以腌40天或者50天，如果你口比较轻，不愿意吃特别咸的鸡蛋，可以30天的时候拿出来吃就可以了。