1、临安山核桃的成熟时间一般在秋季的白露节期间。
2、也就是每年的9月7日到9月9日之间，当白露到来的时候，也就是山核桃的成熟期，大家就在这个时期开始采摘，每到这一天，农民还没到天亮，就开始拿着采摘工具赶到了自家的山核桃去，挥舞着竹竿开始采摘，采摘核桃农民们是非常辛苦的，因为山核桃生长在高山密林间，生长环境和地势比较崎岖。