1、目前市面上常见的葡萄有：夏黑、红牛奶、红提、无籽露、玫瑰香、巨峰。这些葡萄的含糖量虽然不及酿酒葡萄高，但是我们可以通过在发酵过程中加糖的方法来提升葡萄汁中的糖分含量。
2、葡萄酒是以葡萄为原料进行发酵后所得到的一种饮品，是目前非常受欢迎的酒精饮料。而世界上大概有八千多种葡萄酒可用于酿造葡萄酒，但能酿造出好品质葡萄酒的的葡萄品质只有五十多种。