1、水信玄饼在制作好之后需要在30分钟左右食用完毕，否则就会化水，难以继续品藏，要是实在吃不完的话，可以将它放到冰箱冷藏室里面进行保存，这样就能缓解其化水的速度。
2、但是不建议将水信玄饼放冰箱太长时间，最多12小时就要吃完，否则也是会出现化水情况的，虽然过程比较慢，但这个时候已经会影响到口感了。