1、一般是加盐可以延长其存放时间，可以用盐腌制一下可以保证其长时间保存，也可以用保鲜膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。
2、也可以把莴笋装进保鲜袋以后放入冷库。这样可以保存长达一个月之久，而且不会失去原来就有的口感。