1、鸡腿炸十五分钟左右，具体的时间需要根据鸡腿的大小，油温来决定。
2、炸鸡腿的时候，为了使鸡腿更加的入味，可以用牙签扎几个小孔，做出来的口感更好吃。
3、在给鸡腿裹面粉的时候，一定要注意面粉和淀粉的比例。如果比例不太恰当的话，经常会出现鸡腿表面的那一层皮做的不好吃的情况。因此一般情况下采用面粉和淀粉比例2:1，这样做出来的炸鸡腿是非常好吃的。