1、用料：料酒一勺（有孩子可以不放）、生抽调味、老抽上色即可、蚝油一勺、孜然粒不要钱的加、熟白芝麻适量、香菜、大蒜半头。
2、热锅下油爆香大蒜整粒，下鸡脆骨翻炒加料酒至金黄。
3、下孜然粒，一把一把下。一定要充分爆香。让每一个鸡脆骨都包裹上至少几粒孜然粒。
4、下蚝油、生抽、老抽。翻炒几下。放入香菜。翻炒几下。出盘。撒上熟白芝麻。即可。