1、材料：韭菜一把、泰山橄榄油一汤匙、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量。
2、热水锅中加入少许盐＋油，先将韭菜洗净烫一下。烫好的韭菜浸泡于冷水中。 取两至三根,卷起成串，并用牙签（竹签）固定。
3、平底锅：表皮抹上层油，双面各煎约1~2分钟,最后撒些盐，胡椒，孜然粉，辣椒粉即可。
4、烤箱：表皮抹上层油，再撒些盐，胡椒，孜然粉，辣椒粉，烤约180度2~3分钟即可。