1、把牛肉切成适当的小块，加入适量的水，放入电炖锅中煮熟。
2、在煮牛肉的过程中准备好姜和八角。
3、猴菇事先用清水泡发。
4、挤去水分，再撕成小块儿，继续用清水泡一至两个小时。然后把泡好的猴菇挤干水分，放入煮好的牛肉中。
5、加入适量的食盐。
6、盖上电饭锅的盖子，用煮肉档工作至结束。
7、待电饭锅自然放气后，揭开盖子，加上香菜。
8、轻轻搅拌均匀，盛到碗里就可以吃了。