1、能不能吃要看具体的情况。如将阿胶放在干燥、通风处保存，且未过保质期还能吃，如超过保质期则不能吃，需根据情况进行判断，以免误吃过期的阿胶出现胃肠道不适反应。
2、并非所有人均可吃阿胶。阿胶属于难以消化较为滋补的补品，如本身脾胃虚寒，有呕吐、腹泻，以及咳嗽痰多的情况，应尽量避免吃，以免加重不适症状。