1、牛奶鉴定师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官,依据乳制品感官质量评鉴标准,对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。
2、要想成为一名牛奶鉴定师,第一需要专业知识、相关技能培训和经验的积累;第二要进行严格的体检,视觉、味觉正常,无特殊体味者才能参加培训考试;第三要进行味觉训练。