玉米须是没有副作用的，也没有毒的，我们能够放心的吃，而且玉米须的食用方法也是有很多。
实验：各种口服制剂几乎无毒，水煎剂灌胃，小鼠最大耐受量＞171g／kg。水提取甲醇不溶部分(利尿成分)兔静注的致死量为250mg／kg，而其最适利尿剂量静注为1.5mg／kg，口服为6mg／kg，上述利尿剂量对心脏、呼吸、末梢血管及肠肌几无影响。
玉米须的作用利尿
常用于治疗肾炎浮肿，每天用50~100克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
利胆
治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。
止血
玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服，有止血效果。
降压
玉米须米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。
止泻
对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。
玉米须的食用量
玉米须虽然没有副作用，但要注意用量，一般干的每次用3－5克就可以了，新鲜的可以适当多一些。
玉米须的食用方法苡仁玉米须粥
薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。
玉米须白茅根汤
玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。