葡萄中所含的糖分大多数是被人体直接吸收的葡萄糖，而且含有大量有消化作用的酒石酸，适当吃些葡萄对能够起到健脾胃的作用， 吃葡萄会不会发胖要根据人体能量需求而定，虽说葡萄营养丰富，对人体有非常多的好处，但不能因此忽视了它含糖量高的问题，葡萄中大量的果糖和葡萄糖在满足了提供人体能量需要之后，剩余部分有可能转化脂肪，所以说吃葡萄也要根据自身体质适量食用，不可过量摄取。
葡萄的营养价值
葡萄中的葡萄糖能很快被人体吸收，有助于缓解低血糖症状;
葡萄中的白藜芦醇有极强的抗氧化，抗辐射，抗菌抗炎，防心血管疾病作用;
葡萄中的聚合型原花青素有极高的抗癌，抗突变，抗氧化活性，抗辐射，预防心血管病，促进组织修复和改善皮肤的作用;
葡萄含有的类黄酮可以快速清除体内自由基，抗衰老。
吃葡萄有什么好处吃葡萄有助睡眠
葡萄中含有一种睡眠辅助激素——褪黑素，褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，有助于帮助调节睡眠周期，辅助治疗失眠等症。
吃葡萄保护肝脏
葡萄中含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对保护肝脏，减轻肝腹水和下肢浮肿效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。
吃葡萄消炎抗氧化
葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，有很强的抗氧化性，能有效调整肝脏细胞功能，减少或者低于自由基的伤害;这些多酚类物质还具有抗炎作用，能和细菌病毒中的蛋白质结合，使它们丧失致病能力。
吃葡萄预防脂肪肝
葡萄中的果酸有助消化，增加食欲的功效，能够帮助防止肝炎后脂肪肝的发生，葡萄加工制成葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。
葡萄吃多了也会有危害
葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘人群食用，吃多了容易导致便秘;葡萄中的糖分过多，糖尿病人应该慎食，以免食用过多导致血糖升高;葡萄中的多种发酵糖类物质容易对牙齿产生腐蚀性，食用太多会造成龋齿。
吃葡萄要注意的禁忌问题吃葡萄后喝水导致腹泻
吃葡萄后立刻喝水，肠胃来不及消化吸收，水会讲胃酸冲淡，葡萄和水，胃酸急剧氧化发酵，肠道蠕动加速，就会产生腹泻。
葡萄牛奶同食影响吸收
吃葡萄时和牛奶，葡萄中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收，严重的情况下还会导致腹胀腹痛，腹泻等症出现。
葡萄海鲜同食不宜消化
和山楂，柿子，石榴一样，葡萄中也含有大量鞣酸，当鞣酸遇到蛋白质的时候，就会凝固沉淀，形成不易消化的物质，导致呕吐，腹胀腹泻等症发生。