将杨梅挑选一下，去除坏果和烂果，用清水冲洗一下，放在盐水中浸泡10分钟左右，将杨梅中的虫子都泡出来，再将杨梅再次清洗一下，捞出杨梅沥干水分，然后吹干表面的水分，按一次可以食用完的量用保鲜袋或者是保鲜盒分装，也可以速冻之后放在玻璃罐中，再放在冷冻室中保存。
杨梅放冷冻可以放多久杨梅放冷冻室可以保存30天以上。
冷冻室的温度低，不适合细菌滋生，杨梅放入冷冻室之前又经历过挑选和盐水浸泡消毒，因此本身细菌含量也低，不容易变质，因此杨梅放在冷冻室可以放置30天以上不变质。
吃冷冻的杨梅要解冻吗吃冷冻的杨梅可以解冻也可以不解冻。
杨梅放冷冻之前要清洗干净，沥干水分，放在冰箱里之前是可以直接食用的，因此经过冷冻之后是不需要清洗的，可以晾凉解冻之后再食用，或者是将冻杨梅代替冰块放在饮料或者酒水中，因此吃冻杨梅可以洗也可以不洗。
什么人不能吃放冷冻的杨梅脾胃寒凉虽然杨梅性温，但是冷冻的杨梅寒凉之气很重，本身脾胃寒凉的人群食用之后，会增加脾胃的寒凉程度，同时加重肠道的滑利性，有导致腹泻的可能或者影响消化。
腹泻本身有的腹泻的人群不建议食用冷冻的杨梅，冻杨梅寒凉之气重，因此有腹泻情况的人群食用会加重腹泻的程度，因此不建议食用。
杨梅放冷冻要注意什么1、杨梅放冷冻的话，最好清洗之后再放冷冻室中，因为杨梅中的水分含量很高，冷冻之后体积变大，可能会撑破杨梅，解冻清洗的话会损失一些杨梅汁和营养成分。
2、杨梅冷冻的话要提前用盐水浸泡，因为冷冻室温度很低，直接放入冷冻室的话，杨梅中的杨梅虫会冻死在杨梅中，因此冷冻之后就不能去除了。
3、杨梅放冷冻室要注意分批保存，一份只装一次可以食用完的量，这样才不会将冷冻的杨梅来来回回的从冰箱里拿出来，导致细菌滋生，出现变质的情况。
4、杨梅冷冻之前要注意沥干水分，吹干表面，因为冰的体积比水要大，因此没有去除水分的话，会将杨梅撑破，使得汁液融化流出。