当归是一种中药材，性味甘、辛、温，有活血补血，调经止痛，润肠通便等功效；蜂蜜是日常生活中常见的一种食品，其中蕴含丰富的营养成分及人体所需的微量元素，有滋养润燥、解毒、养颜美白、润肠通便的功效。
两者无明显的毒副作用，药性没有明显的冲突，而且药效还有相似之处，所以当归和蜂蜜是可以一起喝的。
当归蜂蜜的功效与作用润肠通便
中医认为当归具有润肠通便的功效，可以帮助缓解因血虚，肠液不足引起的便秘症状；蜂蜜中的低聚糖可以促进肠道益生菌生长，维持肠道微生物平衡，从而润泽肠道，促进排便。所以喝当归蜂蜜水可以帮助缓解便秘或大便干结等症状。
养颜美容当归具有补血养血的功效，可以帮助补充血容量，促进体内的血液循环；蜂蜜中含有丰富的无机盐和维生素等营养物质，它可以帮助加速体内的血液循环，加快人体新陈代谢，从而使皮肤润泽光滑。所以喝当归蜂蜜水有美白润肤、祛斑抗皱等功效。
保护心脑血管当归具有较强的活血作用，能帮助舒张心脑血管，维持心脑血管的通畅，降低心脑血管阻力；蜂蜜中的成分可以帮助降低血液粘稠，促进血液运行，当归蜂蜜水可以帮助保护心脑血管，改善冠心病、高血压等症。
提高免疫力当归中的萃取物阿魏酸钠和当归多醣等物质可以帮助增强体内免疫细胞的免疫功能，从而提高人体的免疫能力；蜂蜜中含有维生素、多种糖类等多种营养物质，能补充人体能量，迅速恢复体力，减轻身体的疲惫，增强人体对疾病的抵抗力。
调经活血
中医认为当归具有补血活血，调经止痛的功效，蜂蜜中含有多种维生素、矿物质等多种营养元素，当归蜂蜜水能帮助治疗因血虚而导致的月经量少、经闭不下等症状。
调和味道当归味道微苦，气味重，不是所有人都能接受当归的苦味，蜂蜜中的糖类物质丰富，加入适量蜂蜜调和，可以改善当归泡水的口感。
1、取当归6克左右放入茶杯中。
2、加入沸水冲泡。
3、加盖闷3-5分钟左右。
4、待水冷却变温，加入适量蜂蜜调匀即可。
喝当归蜂蜜水要注意什么
1、用量。当归毕竟是一种中药材，一般药用量为6-12克，不宜过量，过量可能会引起乏力、疲倦、昏昏欲睡等不良反应，蜂蜜一般没有严格的用量规定，适量即可。
2、不宜天天喝。当归药性偏温，天天喝当归，可能会引起上火等症状。
3、冲泡温度。当归是一种中药材，一般煎煮的效果最好，用当归泡水喝应用沸水冲泡才能发挥药效，而蜂蜜的冲泡温度一般在60度以下，过高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜味道变酸。
哪些人不能吃当归
1、孕妇。当归具有活血的功效，对子宫具有双向调节的作用，能兴奋子宫也能抑制子宫收缩，但用量难以把握，所以孕妇应慎用当归，以免用量把握不准确，导致胎儿流产。
2、经期女性。当归有活血作用，可能会使经血量增多，即使经血量少的女性在经期服用当归也应当咨询医生，在医生指导下进行药物配伍及用量。
3、体质燥热者。当归性温，体质燥热者喝当归熬汤可能会加重口干咽燥、手足心热等症状。
4、过敏者不宜喝。对当归过敏者慎吃当归，以免引发全身瘙痒、肿胀等过敏反应。
哪些人不能吃蜂蜜
1、糖尿病患者。蜂蜜中含有大量的果糖以及葡萄糖，易被人体吸收，糖尿病患者服用可能导致血糖上升，引发头晕、眼花等症状。
2、婴儿。未满1岁的婴儿建议不要喂食蜂蜜，因为蜂蜜在制作或储存的过程中易被肉毒杆菌污染，而婴儿的抵抗力弱，可能会引起肉毒乳杆菌性食物中毒，出现便秘、疲倦、食欲减退等症状。
3、湿阻中焦者。如：脘腹胀满，身体困重，舌苔厚腻等，蜂蜜较为滋补，湿阻中焦者服用可能会加重症状。