柿子和香蕉最好是不要同时进食。
柿子和香蕉中都含有鞣酸、单宁酸的物质，如果是同吃的话很容易发生反应引起身体不适。另外香蕉和柿子性寒，同吃很容易造成肠胃的不适。
柿子和香蕉隔多长时间可以吃柿子和香蕉的间隔进食时间可以控制在2小时左右，这样先吃的柿子或者是香蕉有足够的时间进行消化，后面的进食的香蕉或者是柿子两者之间的相互影响也会降低，身体出现不适也会减少。
如果是不小心吃了柿子之后又吃香蕉的话，只要身体没有出现不适的情况，是可以不进行特殊的处理的。如果是进食的量较大的话，而且身体出现了不适感，可以及时就医处理。
柿子的食用禁忌1、 不宜空腹吃当空腹进食大量柿子，特别是未成熟或未去皮的柿子时，其所含的鞣质、果胶等与胃酸作用后可形成不溶于水的凝块而沉积于胃内，经胃的机械作用形成团块，即所谓的柿胃石。
2、禁忌人群消化不良或多痰者、糖尿病患者、缺铁性贫血者和产妇应慎食或不吃柿子。另外，柿子不能与红薯、菠菜、螃蟹同食。
3、不宜同海鲜同食在因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃柿子。
4、不宜和香蕉一起吃不能和香蕉一起吃，如果一起吃了，香蕉就会和柿子结成块，使肠胃不能运转，严重的还会有生命危险！
5、不宜与甘薯同食甘薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感，甘薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
6、不宜和螃蟹一起吃这是因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，以至于这些物质长时间留在肠道内会发酵腐败，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，所以吃螃蟹时尽量避免与柿子同食。