白糖结成块状可以用苹果帮助解开，受潮的白糖只是吸收了空气中的水分，其中的营养成分并没有被破坏掉，在里面放两片苹果可以轻松解开，如果受潮的情况并不是很严重而且受潮的时间不长是可以再次食用的。
用面包白糖受潮后会结成块状物，这时候可以将结成块状的糖和面包一起放进微波炉，设定在半分钟或者一分钟，然后进行高温加热，白糖取出的时候就会变得干燥了。
低温烘烤受潮的糖变硬时，可将其放入烤箱中烘干去除水份，以摄氏70度以下的低温烘烤15～30分钟，取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高，避免让糖烧焦。
怎么预防白糖结块1，放在干燥的玻璃瓶里面保存。
玻璃的结构比较稳定，将玻璃瓶拧紧盖口后放在阴凉通风的的地方是最佳的白糖保存方式。
2，不要将白糖和水分容易蒸发的食物放在一起。
白糖不宜和有水分或者水分容易蒸发的食物放在一起取糖的时候也要注意不要让勺子沾到水，以免受潮结块。
白糖的保存时间有多久白糖不宜长时间保存，最好不要超过半年。
白糖贮藏时间太长，容易被螨虫污染，螨虫会在白糖中大量繁殖，吃了被螨虫污染的白糖，螨虫在消化道内寄生繁殖，会引起腹痛腹泻，甚至过敏性反应;螨虫进入肺内容易引起哮喘，甚至并发气管炎或肺炎。