橘也作“桔”,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一。橘树青翠可爱,历代名人对其多有描述———“绿叶素荣,纷其可喜兮”,“青染杂糅,文章烂兮。精色内白,类可任兮”———这是伟大的爱国诗人屈原在《橘颂》中的诗句。诗人赞美橘树枝叶茂密,生机勃勃,绚烂多姿,果实纯洁精美,像一个品格高尚的人。
营养价值
与梨相比,橘的蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的55倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的1.5倍,维生素C的含量是梨的10倍,营养极为丰富。
另外,橘还含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、果胶、葡萄糖等成分。
功能作用
1.橘子对冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化、痛风有预防的功效。
2.橘子在临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胸闷等病症。
3.橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。
4.鲜橘汁能抑制和阻断癌细胞的生长,有预防癌症的功效。
5.食用橘子,可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
6.鲜橘还能健脾和胃、温肺止咳。
7.橘子内侧的薄皮富含维生素C和果胶,可以促进通便,降低胆固醇,亦可解决咳嗽痰多、食欲不振的问题。橘皮加糖煎服能治感冒。
8.在鲜橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能将致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。