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甜瓜的营养价值和功效与作用

来源:个人技术集锦

甜瓜,又称熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜,果实香甜,以鲜食为主,也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。甜瓜有美丽的外观和浓郁的芳香,被称为盛夏消暑解渴的珍品。甜瓜可分为薄皮甜瓜与厚皮甜瓜两大类型。

营养功效

1.甜瓜含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等营养素。

2.甜瓜含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶,能帮助肾脏病人吸收营养,对肾病患者有益。

3.甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和B族维生素、维生素C等,且水分充沛,可清暑热、解烦渴。

功能作用

1.甜瓜蒂所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤,保护肝脏,可辅助治疗黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。甜瓜蒂含有葫芦素B、E等结晶性苦味质,适量内服能刺激胃黏膜催吐,但不为身体吸收,无虚脱及中毒等弊端。

2.甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。

3.儿童饮用甜瓜汁,对于防治软骨病有一定作用。

4.甜瓜子有驱杀蛔虫等寄生虫的作用。

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