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白扁豆的功效与作用、副作用及禁忌

来源:个人技术集锦

白扁豆,又称南扁豆、蛾眉豆、膨皮豆、茶豆、藤豆等,为豆科植物扁豆的白色成熟种子。全国各地均有栽培。

性味归经

甘,微温。归脾、胃经。

功能主治

白扁豆具有健脾和中、解暑化湿、解毒的功效,主治脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀等。

1.健脾和中

用于脾胃虚弱、运化失职、食欲不振、呕吐或泄泻、倦怠乏力、小儿疳积及妇女湿浊下注之白带过多,常配伍党参、白术、茯苓、炒山药、炙甘草等,如参苓白术散(《太平惠民和剂局方》)。

2.解暑化湿

用于暑湿内蕴、脾胃失和所致呕吐、腹泻,常与香薷、厚朴同用,即香薷饮(《太平惠民和剂局方》)。

3.解毒

有解毒之功,可解酒毒、砒霜毒、河豚毒,研末冲服。

药理作用

白扁豆含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、硫胺酸、核黄酸、尼克酸等,此外还含有胡芦巴碱和植物凝集素等成分。其中矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高。现代研究表明,白扁豆具有抗菌、抗病毒等作用。白扁豆中所含的淀粉酶抑制物有降低血糖的作用。白扁豆含有多种微量元素,能刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效。

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