皇帝蕉又称皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，属香芽蕉类，印尼称其为Pisanmas；越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。
营养功效
1.皇帝蕉营养高、热量低，皇帝蕉的营养成分有：蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素（A、B6、C、E、F）、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等无机成分。更难得的是，皇帝蕉几乎不含胆固醇。
2.皇帝蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富，而热量却很低，是减肥的最佳食品。皇帝蕉富合维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皲裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。
3.皇帝蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，膳食纤维含量丰富，而热量却很低。因此，皇帝蕉就成了减肥的最佳食品，成为女士们最爱的水果。
功能作用
1.荷兰科学家研究证明：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是皇帝蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，可以有效地减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。
2.睡前吃皇帝蕉，有镇静的作用。
3.皇帝蕉可以预防中风和高血压，起到降血压、保护血管的作用。美国科学家证实，连续一周每天吃两根皇帝蕉，可使血压降低10%。如果每天吃5根皇帝蕉，其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。
4.皇帝蕉有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。常吃皇帝蕉能够健脑，皇帝蕉还是色胺酸和维生素B6的超级来源，可以帮助我们的大脑制造血清素。
5.皇帝蕉皮也含有某些杀菌成分。如果有人的皮肤因为真菌或细菌感染而发炎，不妨把皇帝蕉皮敷在上面，肯定会有意想不到的好效果。