坐月子可以适量食用蛏子。女性身体因分娩大量消耗能量,处于异常虚弱疲惫状态,产后应该开始补充大量营养。蛏子的肉营养丰富易于消化,而且对产妇产后开奶通乳有很好的食疗作用。坐月子期间吃蛏子的好处如下:
有助产后身体恢复
蛏子含有的大量蛋白质和微量元素,能够提高机体免疫力,增强人体自愈能力,产妇食用后能有效修复因分娩而受损的身体。不仅如此,产妇食用蛏子还能够促进子宫收缩,预防产后出血恶露增多,使产后女性机体更快的恢复正常。
调节产后情绪
月子期间女性食用蛏子,能有效缓解烦躁焦虑、疲劳失眠等产后抑郁症状,通过调节产后妇女的身体内分泌和激素水平,缓解产妇精神压力,有很好的食疗功效。
营养价值
蛏子肉质柔嫩鲜美,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,能调节胃肠功能、增强免疫力。
禁忌人群
脾胃虚寒者
蛏子属于寒性食物,处理不当或过量食用,会增加胃肠道负担,导致胃肠功能紊乱,引起消化不良、胃胀痛,严重者会出现腹泻、胃痉挛等症状。脾胃虚寒者更要根据自身体质,适量食用。
生理期女性
蛏子性寒,女性经期食用可能会出现痛经、月经不调等情况。因此,女性经期应避免食用。
海鲜过敏者
蛏子中含有高蛋白和组织胺,海鲜过敏的人身体缺少分解组织胺的酶,加上蛏子中异种蛋白刺激,会导致海鲜过敏人群出现过敏症状,有不同程度的头晕恶心、心慌胸闷、皮肤瘙痒,严重者会发生痉挛、昏迷等。因此,海鲜过敏者应避免食用蛏子。
注意事项
选购新鲜蛏子
蛏子一旦死亡不仅口感味道不佳,而且因处于潮湿环境会迅速腐败,其中蛋白质腐败会滋生大量细菌,人食用后会导致严重胃肠不适、腹痛胃胀、腹泻不止等,严重者会出现食物中毒。所以蛏子一定要选购新鲜的食用。
不宜食用生的蛏子
蛏子的壳和内脏中通常潜藏大量病菌和寄生虫,若不经高温烹饪,食用后极有可能会患传染性疾病。蛏子中的蛋白质若不经烹饪成熟,会导致胃肠消化不良,引起腹胀胃痛、呕吐等现象。因此,蛏子一定要加热煮熟,方可食用。