哺乳期应少吃梅干菜。梅干菜，是江浙地区常见的特色传统名菜，属于腌制食物，其中含有大量的亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种肿瘤，而且梅干菜吃多了不利于下奶，所以哺乳期还是不要吃这种腌制的食物。哺乳期吃梅干菜的影响如下：
加重肾脏负担
梅干菜属于腌制食品，含盐量较高，哺乳期摄入较多的盐分会引起水钠潴留，多余的钠要从肾脏排出，所以会加重哺乳期女性的肾脏负担，对肾不利。
血压升高
梅干菜属于腌制类食品，此类食物钠盐含量超标，高盐摄入能引起水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力增大，引起哺乳期女性的血压升高。
损害胃肠道黏膜
梅干菜在制作时会加入很多盐，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。所以常进食腌制类的哺乳期女性，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
营养价值
梅干菜含有多种维生素，其中维生素A和维生素D可以相互作用，促进人体细胞的再生功能，而且这些维生素被眼睛吸收能够有明目的作用。梅干菜的营养价值较高，其中胡萝卜素和镁的含量很高，可以开胃下气、益血生津、补虚劳。
禁忌人群
患呼吸系统疾病者
梅干菜含有大量的亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，若患有呼吸性疾病的人食用了，会导致病情恶化，甚至得鼻咽癌，所以呼吸性疾病患者应慎吃。
注意事项
常温储存
梅干菜在制作工艺时，已经加入了食盐，保证其不变质，所以常温储存即可。