哺乳期可以适量吃白条。白条即白条鱼,白条鱼是一种淡水鱼,是低海拔常见之鱼类,喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。白条鱼含有高蛋白,属于低胆固醇类鱼,女性在哺乳期间,由于哺乳需要,会导致女性不同程度的气血不足,免疫力下降。食用白条鱼能补充人体需要的蛋白质,有丰富的维生素和矿物质,可以有效补充女性在哺乳期间身体所需营养物质,容易被人体消化吸收,增强身体免疫和抵抗力。哺乳期吃白条鱼的好处如下:
对眼睛很有益处
白条鱼的鱼肉中含有大量的维生素A、维生素C,可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康,若人体缺乏维生素A,则会引起干眼症、夜盲症等,同时鱼肉中富含的DHA可维持视网膜正常功能,所以哺乳期妈妈食用鱼肉对自身和宝宝的眼睛都是有益处的。
有助于宝宝大脑发育
白条鱼中所含的DHA,是人体内主要存在于大脑部,视网膜和神经中的一种物质,对大脑发育及智力也有非常大的帮助,是神经系统发育不可或缺的养分,妈妈多吃一些,可以通过乳汁被宝宝吸收,促进宝宝神经神经和智力发育,使宝宝更聪明。
营养价值
白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白质,人体吸收率高,白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克素、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
禁忌人群
海鲜过敏者
白条鱼中的蛋白质,进入过敏体质人群的人体后,可作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,轻者如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘。
有瘙痒性皮肤病者
如果瘙痒性皮肤患者过量食用白条鱼,有严重刺激作用,可能会加重病情,引起身体严重的过敏反应,难以治愈。
注意事项
煎鱼不要太焦
鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素,另外,鱼肉中的蛋白质含量丰富,如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸,并可形成致突变的化学物质。
烹制熟透
白条鱼体内带有寄生虫,如果不煮熟食用后,就会进入人体胃肠和大脑,严重情况会出现头痛、发烧、晕厥甚至死亡。寄生虫不耐高温,煮熟之后就可放心食用。