软了的猕猴桃怎么保存
2020-11-19
来源：个人技术集锦
猕猴桃酸酸甜甜的，富有丰富的营养、膳食纤维，有较高的食用价值，而且猕猴桃放久了也会变软，猕猴桃软软的是烂了吗？猕猴桃软了怎么保存呢？下面一起来看看吧。
猕猴桃软软的是烂了吗
这个看情况而定， 猕猴桃含有大量的维生素C、果糖、葡萄酸、柠檬酸、纤维素、矿物质等，对于人体吸收的营养还是比较丰富的，味道酸甜，一般熟的猕猴桃会出现果肉变软，如果是局部变软，或表面破损的地方发软，并且果肉颜色不均匀，还有一股很大的酸味，那就可能是腐烂变质了。
猕猴桃软了还能吃吗
能吃，要软的颜色变了就不能吃了，质地较硬的猕猴桃还未成熟，口感酸涩，还含有大量蛋白酶，容易导致麻嘴，猕猴桃软了味道会更好。但要注意，变软的猕猴桃容易腐烂变质，如果猕猴桃有变色变味等情况，就不能继续食用了。
猕猴桃软了怎么保存
放置阴凉处保存，猕猴桃保存过程中要注意避光、通风，其适宜存放在阴凉处，将猕猴桃平整放入盒子中，挑出发软并且外表有损伤的猕猴桃，以免这些猕猴桃散发出类似乙烯的物质，催熟其他猕猴桃。
放冰箱保存，冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长猕猴桃的保鲜期，将生猕猴桃放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右，若要食用，可以提前几天拿出催熟，变软后食用口感更甜。
一般猕猴桃成熟后，用手指轻轻按压猕猴桃的两端，会发现比较的软，这样就可以直接切开食用了，如果猕猴桃捏起来发软变瘪，并且有汁水流出，切开后果肉有种腐烂的味道，就可能是坏了，不能食用，以引起致肠胃不适。
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