洋菜的繁体是：洋菜。
洋菜的拼音是：yáng cài。注音是：一ㄤˊㄘㄞˋ。结构是：洋(左右结构)菜(上下结构)。
洋菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看洋菜详细内容】
⒈琼脂的通称。详“琼脂”。
二、网络解释
洋菜洋菜，亦称琼脂、石花菜、大菜，有些商品亦写作寒天、菜燕，是一种含有丰富胶质的海藻类植物。被视为鱼胶的代用品，常被用于沙律、大菜糕或果冻等甜品。亦会使用于实验室，通常作为细菌的培养媒体或用于分子生物学实验。洋菜是由红褐藻类提炼而来，生洋菜是白色半透明的，市面上可买到粉状、角状、条状、丝状等等不同型态。在食品加工的用途上，可做布丁、果冻、茶冻、咖啡冻等等。口感较其他常见做为凝结用途的食品加工材料脆。
三、国语辞典
由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多糖类，可用于制造布丁、羊羮等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。洋菜[yángcài]⒈由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多糖类，可用于制造布丁、羊羮等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。英语agar
四、辞典修订版
由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多醣类，可用于制造布丁、羊羮等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。也称为「琼脂」、「洋粉」。
五、关于洋菜的词语
六、关于洋菜的英语