奥运会运动员吃什么食物健康食谱
在奥运会期间，运动员的饮食不仅要保障吃饱，更要吃好。“奥运菜”必须是健康安全，营养价值高，易吸收；无刺激性，较清淡，少油，符合运动员的口味。入选“奥运菜”也有家常菜，如杏仁西蓝花、苦瓜排骨汤、西芹百合、牛柳雪豆、杏仁炸鸡、黑椒汁烧牛柳、鲜虾炒米粉、黄烩鸡肉饭、藏红花米饭、印度烤鱼片等。
运动员的饮食讲究营养均衡、什么菜热量高、什么菜有助于恢复疲劳，这些厨师们必须掌握，并能以完全科学的菜谱进行配菜，还要听从营养专家的指导。
如游泳运动员的饮食中要让他们多吃胡萝卜，还要按照运动员的喜爱给予饮食等。在运动前后都要给予补充营养，对运动员蛋白质的供给量是营养的重中之重，蛋白质的发热量要占总发热量的15%。还应增加蔬菜和水果的摄取量，以预防蛋白质摄入过多造成体质偏酸。