沙参的好吃做法有哪些
2022-04-04
来源：个人技术集锦
1、吃法一:
准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块。
把净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。
玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
2、吃法二：沙参莲子百合糖水
准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g。
莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。
锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
把鸡蛋煮熟，剥壳待用。
电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。
煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。
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