1、所需食材:鸡爪7个,葱姜蒜少许,小辣椒(特辣)3个,辣椒酱3勺,辣椒粉3勺,酱油,味精少许,白醋,白糖 少许,鸡汤(煮鸡爪的汤),香油,白芝麻;
2、鸡爪洗干净,葱切末,姜切片,蒜和小辣椒切末,把洗好的鸡爪放到锅里,加点盐和葱姜蒜,煮10-15分钟,取出备用。
3、把切好的小辣椒和葱姜蒜,味精,白糖,少许白醋,2-3勺左右的酱油,三勺辣椒酱,三勺辣椒粉,放入煮鸡爪剩下的汤里调匀。