保管员在工作中根据以下法律法规规定，确保达到其要求和标准。
一、国家《粮油储藏技术规范》及天津市补充规定。
二、《国家储备粮油“一符”、“三专”、“四落实”的规定》。
三、国家粮食局《粮食质量监管实施办法（试行）》。
四、小麦、稻谷、大米等国家粮食标准和粮食购销合同标准。
五、国家粮食局《高大平房仓储粮技术规程》、《机械通风储粮技术规程》、《磷化氢环流熏蒸技术规程》。
六、《天津市地方储备粮管理办法》。
七、《天津市地方储备粮承储库规范化管理办法》。
八、《天津市粮食局“一符四无”粮仓检查鉴定评分标准（试行）》。
九、《天津市储粮粮情卡片》填写说明。
十、仓储管理制度；
1、仓储工作管理制度。
2、储备粮保管制度。
3、储备粮虫害检查制度。
4、储备粮检测（查）制度。
5、“四无”检查制度。
6、仓储工作普查制度。
7、仓房通风制度。
8、仓房及作业现场管理制度。
9、仓储安全标准。
10、储备粮管理标准。
11、空仓管理标准。
12、粮情工作制度。
13、保管员业务学习制度。
十一、其它有关管理制度和标准工作实施细则
一、新粮入仓前检查门窗、墙壁、仓顶、地面有无损坏、漏雨、返潮等情况。同时做好空仓卫生清理、DDV清消、封堵地井等入粮前的`准备工作。
二、入粮过程中本仓保管员现场监督装卸、过筛质量，检查来粮水分、杂质、不完善粒等是否符合合同标准，检查有无害虫、发热粮、雨湿粮、霉坏粮、夹心粮等情况，发现问题立即停止入仓，同时向组长或负责质量人员汇报。
三、粮食入仓后，检查门窗有无损坏情况，监督检查下电测线缆的位置、粮道、防水墙的质量。
四、入粮完成后24小时建立粮情卡片。保管员的日常保管工作，要达到粮面平整、仓内卫生等达到规范化和四无检查标准。取样按国家《扦样检验管理办法》执行，分区分层设点。粮食安全程度的划分及检查期限执行《粮油储藏技术规范》标准：
五、帐、卡、表规范、标准。要按中央和市局“粮情卡片填写说明”要求填写，保持规范整洁。
六、仓内空间清消，春秋季节每月1—2次，夏季每月3—4次，特殊情况增加清消次数。
七、冬季将本仓房通风计划（包括离心、轴流风机、自然通风）报组长和科长，做好通风记录。其它季节当仓内温湿度低于大气温湿度时坚持自然通风，排除仓内湿热空气，同时要防止因温差所产生的升顶结露现象，确保粮食安全。
八、春季负责粮食科保密闭工作，完成后进行查漏补漏，科保期间达到无虫粮标准，确保科保质量。
九、粮情汇报要有文字材料交给粮情员，内容包括：上一次粮情解决情况、本次发生的粮情情况、分析原因，提出建议。
十、责任片卫生达到“四无”卫生标准，做到无杂草杂物、无残粮，雨后不留积水，雪后及时清理，保持经常化。
十一、在市局及各级的“四无”检查中，达到市局规范化和“四无”评分标准，做到粮情底数“一口清”，表册填写规范，“四无”卫生干净整洁，全面提高工作水平。
十二、坚持每周半天学习制度，结合当前粮情情况，不断更新学习内容，做到学以致用，学出实效，提高自身业务素质。
十三、完成领导交给的其它任务。