卤牛肉高压锅压多长时间合适

2024-09-03 来源：个人技术集锦

卤牛肉时要把所有调料，水，牛肉，一起放进高压锅，高压锅上气后15到20分钟，开锅后汤汁较多，就开火收收汁，同时把牛肉翻一翻，使两边都泡到汤汁，收到觉得差不多了就可以了，不够咸放酱油或盐。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口，卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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