甜菜一般在秋季采摘,具体的采摘时间会根据不同品种的甜菜而有所差异。一般来说,甜菜的生长周期为70至90天,所以播种的时间可以根据所需采摘的时间来确定。例如,如果希望在秋季采摘甜菜,可以在春季或早夏播种。