西红柿疙瘩汤的做法
2024-03-16
来源：个人技术集锦
西红柿疙瘩汤是一道非常美味的传统中式汤品。以下是制作西红柿疙瘩汤的步骤：
材料：
- 西红柿：4个
- 面粉：1杯
- 蛋：1个
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将西红柿用开水烫一下，然后用冷水洗净，剥去外皮。切成小块备用。
2. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使面粉成为稀糊状。
3. 将蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 将锅烧热，加入适量的食用油，倒入蛋液，炒散成蛋花。
5. 加入葱和大蒜，炒香。
6. 将西红柿块倒入锅中，煮烂。
7. 加入适量的水，煮开。
8. 将面粉稀糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使其成为疙瘩状。
9. 加入适量的盐、糖和鸡精，调味即可。
西红柿疙瘩汤制作完成，可以根据个人口味加入一些绿叶蔬菜、海鲜或肉类，增添香味和营养。享用时可以撒上一些葱花或香菜增添美感。
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