石斛煲鸭汤的做法
2024-03-16
来源：个人技术集锦
石斛煲鸭汤是一道美味营养的汤品，下面是制作石斛煲鸭汤的做法：
所需材料：
1. 鲜鸭1只
2. 石斛15克
3. 枸杞10克
4. 鸡汤适量
5. 姜片适量
6. 盐适量
步骤：
1. 鸭子宰杀处理干净，去毛去内脏。
2. 锅中加入足够的水，将鸭子放入烧开，焯水去腥。去掉鸭子的表面杂质。
3. 石斛和枸杞用水浸泡一会儿。枸杞泡发后清洗干净。
4. 锅中加入鸡汤，将焯过水的鸭子放入，加入适量的姜片，煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 将浸泡好的石斛和枸杞加入锅中，继续炖煮30分钟，直至鸭肉变烂。
6. 最后调味，加入适量的盐调味即可。
提示：
- 石斛容易变软，最好在最后几分钟加入炖煮。
- 石斛和枸杞可以根据个人口味调整用量。
- 汤品炖煮过程中可以根据需要补充适量的水。
- 如果喜欢汤比较浓稠，可以在水中加入适量的淀粉搅拌均匀后炖煮。
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