板栗鸽子汤的做法
2024-03-16
来源：个人技术集锦
板栗鸽子汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作板栗鸽子汤的简单步骤：
所需材料：
- 鸽子 2只
- 板栗 200克
- 花生 50克
- 红枣 5-6颗
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 鸽子处理：将鸽子洗净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，捞出备用。
2. 准备材料：将板栗剥壳，花生去皮，红枣洗净备用。
3. 煮汤：将清水放入炖盅中，加入鸽子、板栗、花生、红枣、姜片，再加入适量料酒煮沸。
4. 炖煮：将炖盅放入蒸锅，用中火蒸煮约1小时，至鸽子骨肉松软，板栗熟烂即可。
5. 调味：取出炖盅，加入适量盐调味，搅拌均匀。
6. 上桌：将板栗鸽子汤倒入汤碗中即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味，添加适量的调料和配料。
- 炖煮时间可以根据鸽子的大小和个人喜好来调整，确保鸽子熟透而不过熟。
- 若是喜欢鸽子的原汁原味，可以省略料酒的使用。
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