粉丝排骨汤的做法
2024-03-16
来源：个人技术集锦
粉丝排骨汤是一道营养丰富的汤菜，下面是制作粉丝排骨汤的做法：
所需材料：
1. 排骨：500克
2. 粉丝：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
做法：
1. 排骨用清水冲洗一遍，然后放入锅中，加入足够的水，加入料酒焯水，去掉血水和杂质。
2. 捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量水，将排骨放入锅中，加入姜块和葱段，大火煮开。
4. 煮开后转小火继续炖煮1个小时，期间可用漏网撇去浮沫。
5. 将粉丝用温水泡软备用。
6. 炖煮好的排骨汤中加入葱、姜和大蒜，继续炖煮20分钟，以增加汤的香味。
7. 在炖煮的最后几分钟，加入适量盐、生抽和鸡精，调味后炖煮片刻。
8. 把泡软的粉丝放入锅中，煮熟后即可关火。
9. 浇上葱花即可食用。
这样，一道美味的粉丝排骨汤就做好了，香喷喷的汤汁和煮熟的粉丝，口感鲜美，营养丰富。喜欢的话，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉辣酱增加风味。
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