海螺煲汤的做法
2024-03-16
来源：个人技术集锦
海螺煲汤是一道美味的汤品，下面是海螺煲汤的做法：
所需材料：
- 新鲜海螺
- 鲜虾
- 豆腐
- 青葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 鸡精
- 盐
- 料酒
步骤：
1. 准备海螺和鲜虾。将海螺洗净，去除外壳和内脏，切成小块。将鲜虾去头去壳，留下虾肉备用。
2. 准备其他配料。将豆腐切成小块，青葱切成段，姜片和蒜瓣切片备用。
3. 烧开一锅水，加入姜片和蒜瓣。放入海螺块和鲜虾肉，煮约2分钟，捞出备用。
4. 将煮海螺和鲜虾的水倒掉，锅中加入清水。将豆腐块放入锅中，煮开。
5. 加入煮好的海螺块和鲜虾肉，继续煮2-3分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可加入适量的料酒提鲜。
7. 最后撒上青葱段，即可食用。
海螺煲汤煮制时间不宜过长，以保持海螺和鲜虾的鲜嫩口感。可根据个人口味加入其他喜欢的配料，如香菇、白萝卜等，增加汤的美味程度。
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