过夜的骨头汤一般不建议再喝,因为食物在室温下存放时间过长,容易滋生细菌和微生物,导致食物变质。如果骨头汤过夜后没有冷藏,而是放置在常温环境下,那么细菌滋生的风险会更高。因此,为了确保食品安全和健康,最好不要喝过夜的骨头汤。