腊排骨炖冬瓜的时间取决于个人口味和偏好。一般情况下,炖腊排骨和冬瓜需要大约1到1.5小时。这样可以确保腊排骨变得酥烂,冬瓜也能充分吸收汤汁的味道。但是,炖的时间也可以根据个人口感调整,如果喜欢更嫩的口感,可以适当延长炖的时间。