炖玉米渣使用高压锅可以节省烹饪时间。一般来说,炖玉米渣需要在高压锅中压力达到最大后炖煮10-15分钟。具体时间可能会根据你所使用的高压锅品牌和型号以及你所炖煮的玉米渣的量而有所不同。建议按照高压锅的使用说明进行操作,并根据个人喜好和所需的熟度来调整烹饪时间。