通常情况下,用高压锅炖肘子大约需要30-45分钟,具体时间还要考虑肘子的大小和硬度。炖煮时间可以根据肘子的具体情况来进行调整,建议在炖煮前先将肘子用开水烫一下,这样可以去除多余的油腻和杂质,炖出来的肘子更加美味。同时,要记得加入适量的调料和配料,以增加肘子的风味。