炖大骨头炖鲍鱼的时间取决于食材的大小和口感的偏好。通常情况下,将大骨头和鲍鱼一起炖煮需要大约1-2个小时,以确保鲍鱼变得柔软入味。但是,一些人更喜欢更长时间的炖煮以获得更浓郁的口感和味道。建议根据个人口感和菜谱的要求来确定具体的炖煮时间。