:食疗又称
食治,是在 中医理论指 导下利用食 物的特性来 调节机体功 能,使其获 得健康或愈 疾防病的一 种方法。食 疗使用的都 是我们日常 生活中常见 的食物,以 准确搭配及 精心制作而 发挥其天然 功效;日积 月累,便协 助人体激发 了自我痊愈 的能力,从 而获得由内 而外的自然 健康。中医 很早就认识 到食物不仅 能提供营养 ,而且还能 疗疾祛病。 如近代医家 张锡纯在《 医学衷中参 西录》中曾 指出:食物 “病人服之 ,不但疗病 ,并可充饥 ”。民以食 为天,人类 为了生存, 必须猎取食 物。原始人 在寻找食物 过程中,发 现了某些食 物吃后使原 有的疾病得 到了康复, 甚至体力增 强、精神焕 发,遂由偶 然食用到主 动寻求,经 过相当长时 期的经验积 累,逐步取 得了经验, 这就发现了 药物。所以 医学史上有 “医(药) 食同源”之 说,如常用 中药姜、桂 ,原本就是 食用调料, 豆类、稻米 本是粮食, 所以饮食疗 法较药物疗 法有更悠久 的历史。“ 药食同源” 是中华原创 医学之中对 人类最有价 值的贡献之 一。这是建 立在“以人 为本”的基 础上的实践 科学。先秦 时期,饮食 疗法已受到 重视并已有 比较丰富的 理论知识。 《周礼?天 官冢宰》所 记医学分科 中,食医和 疾医、疡医 、兽医并列 ,食医“掌 和王之六食 、六饮、六 膳、百羞、 百酱、八珍 之齐”,可 见食医近似 今日之营养 医生,并在 当时已具一 定规模。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
什么是食疗养生
食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对身体进行保养。
食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复,但食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此,即便是辨证不准确,食物也不会给人体带来太大的危害。因此,食物疗法适应范围较广泛,主要针对亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其他治疗措施的辅助手段,随着日常饮食生活自然地被接受。